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产品描述

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低聚异麦芽糖

生理功能

(1)难以被胃酶消化,甜度低,热量低,基本上不增加血糖血脂;

(2)能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖,能抑制肠道内有害菌及腐败物质的形成,增加维生素的含量,提高机体力;

(3)有预防龋齿的功能,它不被龋齿的链球菌利用,不被口腔酶液分解,因而能防止龋齿;

(4)它属于非消化低聚糖类,能起到水溶性膳食纤维的功能。

(5)促进食物消化、吸收维持肠道正常功能;

(6)恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间的肠道正常菌落;

(7)改善腹泻与便秘,抑制病原菌和腐败菌;

(8)提高机体力,起到调节剂的作用;

(9)减少肠道致癌物质,改善血清脂质,降低胆固醇含量;

(10)增加钙、镁等矿物质的吸收,有利于机体合成B族维生素

 

产品功能与用途:
1、低聚异麦芽糖在乳制品中的应用
补充双歧因子,及时调整微生态。润肠通便,增强人体力的作用。低聚异麦芽糖对保证酸奶中双歧杆菌数量和存活起了关键作用。
2、利用鲜果资源开发功能性果汁

低聚异麦芽糖的耐热性和耐酸性比蔗糖好,水分活性比蔗糖低,粘度与蔗糖相仿。所以用低聚异麦芽糖代替或部分代替蔗糖,工艺和设备不必更改,因其内含双歧因子可称为功能食品。
3、应用低聚异麦芽糖浆与蜂蜜配比

(低聚异麦芽糖浆:蜂蜜=1:3)相溶和,经精炼加工,生产蜂蜜糖浆。该产品不仅外观质量有提高,在防治便秘,调整微生态,促进肠功能方面作用很高。
4、利用当地中药材资源与低聚异麦芽糖生产具有特有功能的保健药品。不仅改善口感并且在功能中起相辅相承的作用。
5、糖果行业利用低聚异麦芽糖生产的糖果不会造成食用者龋齿,也不会使食用者发胖。
6、酿酒行业应用低聚异麦芽糖可提高酒质,改善口感,改善了口感,尤其是赋予酒生理功能。
7、焙烤行业能使糕点松软酥脆、面包弹性足、香甜可口、不易老化、延长保质期、提高质量档次,豆沙、莲蓉加工中用它代替蔗糖可防止返砂、结块、不易变质、降低了甜度,长期应用这些食品有益身体健康。
8、低聚异麦芽糖在饲料加工业中的应用
低聚异麦芽糖代替活菌制剂应用于饲料工业,用于家畜家禽和水产类养殖,作为动物促生产剂和保健剂。发育成活率、产肉率和饲料回报率都得到提高和改善。

 

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