河北鸿韬生物工程有限公司

产品描述

此页面描述内容均来自百度百科等网络资料,仅供阅读参考,不代表本公司立场,如不认同请忽视本页面内容。

牛磺酸

分子式:[Molecular Formula]:C2H7NO3S

结构式:NH2-CH2-CH2-SO3H

分子量:[Molecular Weight]:125.25

CAS#107-35-7

牛磺酸:又称牛胆酸,其化学名称为2-氨基乙磺酸。为白色针状结晶、无臭、味微酸,溶于水,不溶于乙醇和丙酮,无任何毒副作用。它较初是从雄牛的胆汁中发现的,是一种非蛋白质氨基酸,其广泛存在于生物体中,也是人体内一种具有特殊生理功能的机体内源性氨基酸。

 

应用范围

用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

 

1、在食品工业上,可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中;

人民共和国国家标准卫生部批准食品添加剂使用卫生标准GB2760

名 称

使用范围

较大使用量g/kg

备 注

牛磺酸

果冻

0.3--0.5

相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量

果汁(果味)型饮料

0.4--0.6

可可粉及其它口味营养型固体饮料

110-140mg/100g

乳制品、婴幼儿食品及谷类制品

0.3—0.5

饮液、乳饮料

0.4—0.5

液体乳制品中的添加量

30-50mg/100ml

 

2、本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂。

 


http://www.hongtaobio.com
上一篇:酪蛋白酸钠
下一篇:柠檬酸铁

产品推荐