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L-脯氨酸是什么

时间:2021-11-08点击次数:716信息来源:Rev1

L-脯氨酸是什么

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的20多种氨基酸之一,属α亚氨基酸(除了脯氨基酸为α亚氨基酸外,其他氨基酸均为α氨基酸)。我们知道脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸,L-脯氨酸、D-脯氨酸,通常所说的脯氨酸就是L-脯氨酸,天然存在的一种氨基酸,常温下本品为柱状晶体。

脯氨酸(L-Proline)是非必需氨基酸,它几乎存在于所有的蛋白质中,它在体内的含量很丰富,仅次于谷氨酰胺和丙氨酸。身体中的胶原质大约一半包含着脯氨酸。占身体中蛋白质的30%。胶原蛋白是健康的皮肤、结缔组织和骨骼必不可少的。它们也作为脯氨酸主要的仓储,其分解产物为羟脯氨酸。

羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中,尤其与细胞壁的形成有关。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下,常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用。

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