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【蛋氨酸厂家】蛋氨酸的理化性质

时间:2021-06-26点击次数:113信息来源:Rev1
外观与性状:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。
熔点:280~281℃(分解)(L体);281℃(消旋体
酸碱性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。
旋光性:无旋光性。
稳定性:对热及空气稳定。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。
溶解性:溶于水(3.3g/100ml,25℃)、稀酸和稀碱。极微溶于95%的乙醇,极难溶于无水乙醇,几乎不溶于乙醚。
相对密度(水=1):1.340(消旋体)
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