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【L-谷氨酸厂家】L-谷氨酸的主要应用

时间:2021-07-22点击次数:147信息来源:Rev1

L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程。谷氨酸用于生产药物,也用作生化试剂等。

1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760规定可用作香料。

用于制药、食品添加剂、营养强化剂


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