柠檬酸主要用途是什么

柠檬酸主要用途是什么

柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

柠檬酸主要用途

用于食品工业：因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。

用于环保：柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。

用于杀菌：柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢，对食品卫生很有好处。

用于医药：枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。

上述就是为你介绍的有关柠檬酸主要用途是什么的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有专业的人士为你讲解。

关键词：  聚赖氨酸盐酸盐厂家  阿斯巴甜厂家  叶酸厂家  L-丙氨酸厂家  D-氨基葡萄糖盐酸盐厂家

编辑精选内容：

L-苏氨酸的主要功用

【酪蛋白磷酸肽厂家】酪蛋白磷酸肽作为添加剂对人体有什么作用

亚硫酸氢钠运输注意事项

黄原胶的作用有哪些

【L-瓜氨酸厂家】L-瓜氨酸的性质

【牛骨胶原蛋白肽厂家】牛骨胶原蛋白肽的应用领域

【纳他霉素厂家】纳他霉素的产品特性是什么

【L-亮氨酸厂家】L-亮氨酸做为添加剂的应用