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烟酸是什么,对人体有什么用烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。1937年由C.A.Elvehjem从肝脏中分离出来烟酸,并用它治好了动物癞皮病。它是人体必..
D-甘露糖醇的主要用途D-甘露糖醇是化学物质,分子式是C6H14O6。无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半..
功能:1. 促进生长发育。是人、动物和微生物生长所必须的物质,能促进细胞生长,尤其为肝脏和骨髓细胞的生长所必须。2. 调节血脂。对中性脂肪有很强亲和性,促进脂肪代谢,降低胆固醇,并通过..
L-阿拉伯糖用于食品,蔗糖添加剂(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、..
D-氨基葡萄糖盐酸盐的性状描述白色结晶性粉末物理参数:熔点:190-194°C(dec.)(lit.)比旋光度:+70.0°~+73.0°(C=5%,H2O,稳定20小时)质量规格:含量:≥98.0%灼烧残渣:≤0.1%干燥失重:≤1.0%氯离子..
纳他霉素在食品中的应用有哪些纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,它不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道吸收..
三氯蔗糖在及食品中的应用三氯蔗糖作为一种健康甜味剂,可供糖尿病患者使用,是传统葡萄糖、果糖和蔗糖的理想代替品,对其生产和应用进行研究具有重要意义。在食品加工中的应用✔饮料三氯蔗糖..
乳糖是什么乳糖是奶类中特有的碳水化合物。人乳中乳糖含量约为7.4%,是新生儿主要的能量来源,牛乳中乳糖含量约为4.8%。乳制品中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。乳糖还有调节胃酸、促..
L-赖氨酸的主要功用L-赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。 功用:营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。用途用作..
亚硫酸氢钠的主要用途亚硫酸氢钠是一种无机物,化学式为NaHSO3,呈白色粉末,有二氧化硫的不愉快气味。常做还原剂、食品防腐剂及漂白剂等亚硫酸氢钠是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂..
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