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新闻动态
菊粉在食品中有什么应用菊粉存在于广泛的自然植物中，在日常生活中，也有很多应用，之前可能大家不会太注意，但其实菊粉是越来越参与到我们的饮食中，比如：一、用于加工低脂食品（如奶油、涂..
海藻酸钠在各行业中的应用1、在食品上的应用海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶，因而在运输、储藏过程中不..
L-脯氨酸是什么L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的20多种氨基酸之一，属α亚氨基酸（除了脯氨基酸为α亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸）。我们知道脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸，L-脯氨..
维生素b6的作用及功能是一种水溶性维生素，临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。维生素B6的作用1、预防婴儿抽筋某些奶粉经过高温处理之后，维生素B6会被破坏，宝宝吃了之后会发生..
【可得然胶】如何使用可得然胶做食品目前世界上允许使用的食品胶品种约60余种，我国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用较广泛的食品胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海..
甘氨酸的用途及分类甘氨酸又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。 名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构较为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强..
ε-聚赖氨酸的应用ε-聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine，简称ε-PL）是一种由白色链球菌(Streptomycesalbulus)发酵生产的含有25～30个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，由人体必需氨基酸L-赖氨酸的ε..
刺槐豆胶的功能特点怎么样刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。功能较..
苯丙氨酸对人体有害吗？苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）比旋光度为-35.1°。苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一..
L-色氨酸有那些用途L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸，分子式:C11H12N2O2，白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存..
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