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苹果酸的营养价值

时间:2021-08-24点击次数:120信息来源:Rev1

苹果酸的营养价值

苹果酸是苹果的一种成分,主要用于食品和医药行业。是天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“较理想的食品酸味剂。

苹果酸中含有天然的润肤成分,能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状的死细胞之间的“胶粘物”,从而可以清除皮肤表面皱纹,使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性。它可以用于治疗肝病、贫血、力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病,并能减轻药物对正常细胞的毒害作用;还可用于制备和合成驱虫剂、抗牙垢剂等。

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