L-茶氨酸有什么健康益处

L-茶氨酸有什么健康益处

氨基酸L-茶氨酸（γ-N-乙基谷氨酰胺），天然存在于茶叶和食用褐绒盖牛肝菌（学名：Xerocomus badius）中。绿茶和红茶来自相同的植物。红茶是通过发酵制成的，而绿茶没有经过发酵。绿茶已经成为中药的主要支柱超过三千年，人们将其与其他草药一起作为药剂，也将其作为浓缩液单独使用，旨在增强耐力和集中注意力。L-茶氨酸的含量取决于茶树的生长地点、制作方法和收获时间。不同种类的茶如普洱茶比更为大众所熟知的山茶的L-茶氨酸的含量要高。也有合成形式的L-茶氨酸（Suntheanine™）。

L-茶氨酸在亚洲国家被广泛用于对抗各种医学和心理健康问题，并且在西方国家迅速普及。咖啡因是茶中的另一种主要成分，可能提高大脑中乙酰胆碱和多巴胺的水平，从而可能改善注意力、认知和情绪。就认知益处而言，咖啡因比L-茶氨酸的效果更快，因为它被更快地吸收，在30分钟后达到血浆峰值水平，与摄入L-茶氨酸50分钟后的血浆峰值水平相比。除了茶氨酸和咖啡因外，茶叶还含有其他成分，可能带来各种健康益处，包括氨基酸 谷氨酰胺、精氨酸、丝氨酸和丙氨酸和酚类化合物表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯（所谓的‘儿茶素‘）。抹茶是一种特殊的绿茶产品，与普通绿茶相比含有更高水平的有益植物化学物质。

动物和人类研究显示L-茶氨酸可能减少主观的压力反应、提高认知能力、优化睡眠，并可能对慢性疾病、心血管疾病、肥胖和普通伤风具有保护作用。包括L-茶氨酸、咖啡因和儿茶素在内的各种绿茶成分可能有助于预防代谢综合征和肥胖症。L-茶氨酸可能减少由活性氧类物质（即“自由基”）引起的氧化损伤，增加肝脏中的谷胱甘肽浓度，增强肝酶如超氧化物歧化酶清除血液中的毒素的能力。研究结果表明，L-茶氨酸可能具有延缓衰老的功效。来自绿茶的儿茶素可能具有有益的抗微生物和防病毒活性。在胃肠道中，绿茶已被证实可能激活细胞内的防氧化剂并阻抑前致癌物的形成。

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