黄原胶是什么有什么危害？

1.黄原胶是由假单胞菌发酵产生的单孢多糖。黄原胶是以甘蓝油菜黑腐病黄单胞菌和碳水化合物为主要原料的油菜黄单胞菌（Xanthomonascampestris) 酸性细胞外杂多糖合成。

2.危害：黄原胶是一种安全性高的合法添加剂。虽然没有营养，但只要食物按照国家规定添加到食物中，摄入后对人体无害，基本上不被人体吸收。但随着身体的正常排出。

扩展数据

1.黄原胶作为一种蛋糕质量改进剂，可以增加蛋糕的尺寸，改善蛋糕的结构，使蛋糕间隙尺寸均匀，弹性好，延缓衰老，延长蛋糕的保质期。奶酪产品、乳制品和少量黄原胶，可使产品结构牢固，切片有益，更容易释放风味，口感细腻清爽。

2.在饮料中使用可以使饮料味道良好，给饮料一个清爽的特点，使果汁饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮状态，保持液体均匀，无分层。添加啤酒可以产生良好的发泡效果。黄原胶也广泛应用于罐头、火腿香肠、饼干、零食、方便面、果冻和肉制品。

3.黄原胶是一种新型的多糖发酵产品。广泛应用于食品、石油、矿产、陶瓷、纺织、印染、医药、造纸、消防、涂料、化妆品等20多个行业，品种40多个。