河北鸿韬生物工程有限公司

【富马酸厂家】富马酸的性能参数

时间:2021-07-28点击次数:115信息来源:Rev1

应用领域:

在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味较强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好.

理化指标:


外观:无色晶体 。
熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。
熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。

溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。

富马酸

关键词:  三氯蔗糖厂家  酪蛋白厂家  硫辛酸厂家  维生素B6厂家  L-瓜氨酸厂家  L-苯丙氨酸厂家

编辑推荐内容:

【结晶果糖厂家】结晶果糖的应用

【麦芽糖醇厂家】麦芽糖醇的用途

【海藻酸钠厂家】海藻酸钠在各行业中的应用

【大豆肽厂家】大豆肽的功能特点

【维生素E厂家】维生素E的主要功效有哪些

【L-丙氨酸厂家】L-丙氨酸的作用功能

【可得然胶厂家】可得然胶添加效果

【结冷胶厂家】结冷胶的性状



http://www.hongtaobio.com

产品推荐