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低聚果糖对便秘的作用

时间:2021-09-23点击次数:93信息来源:Rev1

低聚果糖对便秘的作用

低聚果糖与益生菌

低聚果糖广泛存在于自然界中,如梨 、蜂蜜 、啤酒 、细菌 、酵母 、洋葱 、香葱 、牛蒡 、香蕉 、小麦 、黑麦 、燕麦 、雪莲果等都含有 FOS ,雪莲果块根中低聚果糖含量是所有植物中含量较高的 ,其干物质中的 45% ~ 65% 含量是低聚果糖 ,因此雪莲果具有“低聚果糖之王”的美称。

低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维 ,人体胃肠道内没有水解这种低聚糖的酶系统 ,因此它不易被胃肠消化吸收而直接进人大肠内优先为双歧杆菌所利用 ,有利于双歧杆菌的增殖 ,是目前公认的益生元 。

目前被广泛接受的结论是一个人摄取益生元10-15g /d 可以获得肠道健康 ,摄入量** l5g/d 对人类是安全的 。

研究员将100名受试者随机分成试食组和空白对照组,试食组每天服用低聚果糖 10 -20 ml,连续 14d 试食组试验后肠道中双歧杆菌和乳杆菌的数量明显增加 ,差异均有统计学意义(P < 0 . 01) ,说明低聚果糖具有调节人体肠道菌群 ,增殖双歧杆菌和乳杆菌的作用 。 多项研究表明低聚果糖能促进大鼠肠道双歧杆菌和乳杆菌的增长 。

2007 年,北京联合大学食品功能检测中心进行益生元(蔗糖低聚果糖)调节肠道菌群功能实验 ,实验结果表明 ,摄入低聚果糖后 ,粪便中双歧杆菌显著增加 ,而产气荚膜梭菌数量显著减少,而其他菌则无明显变化。

低聚果糖防治便秘的作用

低聚果糖作为水溶性膳食纤维在肠道内呈溶液状态 ,有较好的持水力,且易被肠道菌群发酵后产生醋酸、丙酸 、丁酸等短链有机酸,降低肠道pH值 ,刺激肠黏膜 ,促进肠蠕动 ,起到润肠通便 、改善粪便性状 、预防和减轻便秘的作用。

在肠道内促进肠道中益生菌双歧杆菌和乳酸菌的增殖 ,抑制肠内沙门氏菌和腐败菌等有害细菌和病原菌生长 ,从而改善肠道菌群的平衡防治便秘 。

研究者对49例便秘患者服用双歧杆菌低聚果糖合生元制剂 ,其中症状消失的38例(77 . 5% ),症状明显改善的 5 例(10 . 2% ),无效果的 6 例(12 . 3% )。 赵晶晶等对口服低聚果糖通便作用的研究表明 ,食用低聚果糖后排便次数 、排便状况 、粪便性状 、粪便含水量等均较食用前明显改善 ,差异有统计学意义(P < 0 . 0})。

提示低聚果糖有通便功能作用 。 研究员通过建立 Wistar 大鼠便秘模型探讨低聚果糖的通便功能 ,研究结果表明 ,以 1 .0g/(kg/d)低聚果糖喂食大鼠时 ,表现出润肠通便作用 ,且对维持肠道菌群平衡 、抑制肠球菌和肠杆菌的生长有较好的功效。

低聚果糖的甜度仅为蔗糖的 1/3 ,在人体内不被 a 淀粉酶 、蔗糖转化酶和麦芽糖酶分解 ,不能作为能源被人体利用 ,不会使血糖升高 ,每克低聚果糖中仅含 6 .3 kJ 的热量 ,因此非常适合于糖尿病患者及肥胖者使用 ,每日摄入 3 . 3g 低聚果糖具有调节人体肠道菌群 ,激活益生菌增殖并抑制有害菌的作用。

一般低聚果糖纯品食用量在 30 g/d 以下是不会产生任何不良影响 ,而且通过动物实验发现长期摄人低聚果糖也不会产生副作用。

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低聚果糖


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