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新闻动态
赤藓糖醇的功能特性1.极低热值，能量仅为0.2kcal/g~0.4kcal/g，仅为蔗糖能量的10%。2.代谢独特，不引起血浆中葡萄糖和胰岛素的波动，赤藓糖醇的血糖指数和胰岛素指数均为0.2，所以赤藓糖醇几乎..
魔芋胶对小麦淀粉理化性质的影响魔芋胶( konjac gum)(又称魔芋粉)，其主要成分为魔芋葡甘露聚糖(KGM )。魔芋胶因其独特的化学结构，具有良好的水溶性、持水性、成膜性等，其胶溶液具有很高的粘..
医用级壳聚糖的五个应用壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)通过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。壳聚糖(chitosan)又称脱..
维生素b2有什么作用1、维生素B2具有保护皮肤及粘膜正常的功能。特别是眼睛、嘴、肛门等部位的粘膜。若缺乏维生素B2会引起发炎的症状。2、维生素B2可提高营养素转化为热能的效率，有促进成长及..
魔芋粉在食品行业中的应用魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉丝、粉皮、八宝粥等食品。魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、饼干、面包、方便面、春卷皮等。魔芋胶可加工成魔芋方便辣酱、红烧肉酱..
壳寡糖的应用领域1.医药领域壳寡糖使伤口免受细菌的感染,而且还可以渗透空气和水分，促进伤口愈合。被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物,具有无毒、能被生物体完全吸收的特点，因此用它作..
L-茶氨酸的应用茶氨酸具有降低高血压的效果，在一定程度上也可以被看作是一种安定作用，而这种安定作用则无疑会有助于身心疲劳的恢复。茶氨酸能够提高学习能力和记忆力，具有镇静作用，茶氨酸..
维生素B1在人体有什么作用维生素B1主要存在于天然食物中，在种子的外皮和胚芽中尤为丰富，坚果、豆类、谷类、芹菜、紫菜等植物性食物以及动物内脏、瘦肉、蛋黄等动物性食物含有丰富的维生素B1..
安赛蜜在食品工业中应用广泛我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，安赛蜜可用于以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）（仅限..
麦芽糖醇的应用1、在功能性食品中的应用麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表1：2、用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感..
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