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新闻动态
印纺工业的应用海藻酸钠在印染工业中用作活性染料色浆,优于粮食淀粉和其它浆料。印出的纺织品花纹鲜艳,线条清晰,给色量高,得色均匀,渗透性与可塑性均良好。海藻胶是现代印染业的较佳浆料..
食品工业果胶作为一种食品添加剂或配料应用于食品工业中,主要起到胶凝、增稠、改善质构、乳化和稳定的作用。(1)酸奶制品在酸奶的生产过程中,不同种类的果胶具有不同的作用。例如,添加高脂..
用作饲料添加剂、有机合成中间体。1、改善动物体型:磷酸肌酸仅在肌肉、神经组织中大量存在,脂肪组织中含量甚微,故可以促使能量向肌肉组织中转移,对瘦肉型猪的体型改善尤为显著,背宽、臀部..
溶解性在冷水和热水中有出众的分散能力,不会产生结团现象,提高了制造和生产操作的方便。高盐和PH值相溶性在广阔的PH范围都能迅速膨胀和溶解,即使在盐分含量很高的体系中,仍然保持稳定。化..
食品用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂;营养增补剂。主要用于调味等方面;对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂..
应用领域:在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作..
制备酒石酸主要有三种方法:1.DL-酒石酸的制备用富马酸或马来酸进行氧化而得。2.从乙二醛同氢氰酸进行反应然后酸水解而得。D—酒石酸,在很多果实中或很多植物的其他部分中都有发现,有游离状..
性状结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成..
壳聚糖甲壳素N-脱乙酰基的产物,甲壳素、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构,纤维素在C2位上是羟基,甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替,甲壳素和壳聚糖具有生物降解..
影响凝胶强度因素a.浓度对凝结多糖凝胶强度有一定影响随着凝结多糖浓度的增加,其强度升高,从大约3%时开始,凝胶强度急剧上升,高于同浓度下琼脂的强度,其凝胶性质介于琼脂的脆性和明胶的延..
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