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新闻动态
海藻酸钠的应用行业1、在食品上的应用海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶,因而在运输、储藏过程中不会变粗..
L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸,分子式:C11H12N2O2,白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食..
L-脯氨酸常用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等。是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一,为促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。是氨基酸输液的重要原料,..
果胶的功能与应用果胶是人类自然饮食的一部分,是FAO/WHO食品添加剂联合**推荐的安全无毒的天然食品添加剂,无每日添加量限制。果胶的功能很多,可作为一种胶凝剂、稳定剂、组织形成剂、乳化剂..
维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。维生素B6为白色或类白色结晶粉末。易溶于水,..
亮氨酸可作为营养增补剂、调味增香剂一般多用于面包、面类制品 。可用作香料,可改善食品风味。可配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,降血糖剂,植物生长促进剂。常配制氨基酸输液及综合氨基酸制..
可得然胶主要用于在食品工业中可得然胶在休闲鱼豆腐、休闲豆制品等即食食品中的应用及添加工艺如下:1、可得然胶先加入到打浆用水中,搅拌均匀,使之充分复水,后续按照正常打浆工艺进行;2、可..
甘氨酸常用作食品添加1.用做调味剂 、甜味剂,与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂;在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添..
1. 在低脂肪肉制品中的应用传统的肉制品属于高脂肪、高胆固醇类食品,低脂肉制品越来越受到人们的青睐。在香肠、火腿肠、午餐肉、鸡丸、鱼丸等肉制品中添加适量的魔芋胶,可起到黏结、爽口、增..
包装产品内包装用聚乙烯薄膜袋,外包装采用编织袋、纸箱或复合袋;包装材料应符合相应卫生标准要求。包装规格分为25kg/袋(箱)。单件净含量偏差不超过±1%,检验批平均净含量不得低于标志净含..
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